Кажется, что варка макарон самое что ни на есть простое дело.  Однако,  не мешает знать , что правильно сварить макароны — это значит вкусно поесть даже если к макаронам нет никакого блюда или добавки. Сначала вспомним какие бывают виды макаронных изделий. Трубчатые макароны —  рожки, перья и, конечно, сами макароны

Вермишель — паутинка, бантиками, тонкая. Лапша — узкая, широкая. Фигурные изделия — ушки, ракушки. Суповые засыпки — звездочки, шестеренки, крупка, квадратики, колечки. В зависимости от вида макарон будет различаться варка макарон.  Общее для любых отварных макарон — их кладут в воду уже подсоленную  и кипящую. А дальше выбирайте один из 2-х способов  варки:

1.  100 гр. макарон , 2 ст. воды, 1/2  ч.л. соли. Варить на медленном жару:  макароны —  15-20 мин., лапшу — 8-12 мин. В конце варки добавить 1\2 ст. холодной воды и откинуть в дуршлаг. Когда вода стечет, переложить в кастрюлю и добавить масло.

2. 100 гр. макарон , 1 ст. воды, 1/2  ч.л. соли. Время варки такое же как и первом способе. А дальше делаем так. Выключаем  плиту, макароны  еще на 10 мин. оставляем  в воде, в которой они варились. Если после этого осталось немного воды, то сливаем ее и добавляем масла.

По второму способу макароны получаются намного вкуснее. Выбирайте второй способ. Ну, а что подать к макаронам, вы найдете на других сайтах. Их много. Обязательно поделитесь с друзьями этой информацией. Оставьте комментарий.