Жирную мясную пищу, лучше всего употреблять с кислыми  овощами , обильно заправленными разнообразной зеленью.  Ну, вы же знаете, что мясо для шашлыка перед приготовлением маринуют. Оно становится мягче и легче усваивается. Сочетание шашлыка с овощами еще больше способствует улучшению пищеварения. Если вам захочется удивить своих приглашенных на шашлык гостей, вы можете приготовить к нему деликатес, который заменит овощи, которые  традиционно подаются с ним. Это не займет много времени. Вот рецепт этого деликатеса:

• лук репку почистить и нарезать очень мелко
• 3 раза промыть нарезанный лук горячей водой
• очистить гранат и выжать сок из части зерен
• оставшиеся зерна смешать с луком и полить выжатым соком
• посолить по вкусу

Из белых сочных чешуек лука вырезать красивые розетки, наполнить их салатом, можно просто зернами граната, и украсить ими блюдо с салатом. Такой деликатес можно подавать не только к шашлыку, но и к мясному плову ,  и другим блюдам из мяса . Удивляйте ваших друзей, всего вам хорошего!