Subscribe to Ц В Е Т Ы Subscribe to Ц В Е Т Ы's comments

Настурция : цветы , лекарство, пряность.

Настурция: цветы , лекарство, пряность.

nasturtsiya-tsvetyi-lekarstvo-pryanostВот такие интересные цветы - настурция: можно любоваться , лечиться и использовать в пищу. В наших краях настурцию выращивают в основном как цветы. А вот Южной Америке, откуда она произошла и добралась к нам, всю ее надземную часть  активно используют в пищу как пряность. Настурция - растение теплолюбивое и светолюбивое и почву тоже предпочитает хорошо удобренную и умеренно влажную. При недостатке влаги цвести не хочет и, вообще, растет плохо. Настурция бывает однолетняя и многолетняя. В основном выращивается однолетние виды. Цветы у настурции чаще всего бывают желтого, оранжевого и красного цвета; редко - голубого и лилового. Листья у нее ярко зеленые,

очень декоративные. Настурция плохо переносит пересадку, поэтому семена лучше сеять сразу на постоянное место. Их высевают в третьей декаде мая. Растет она довольно быстро.  Через 6-7 недель  от появления всходов начинается цветение , а семена созревают тоже через 6 - 7 недель, но после начала цветения. В общем, делаем так:

  • покупаем в магазине пакетик семян
  • готовим грядку с хорошо удобренной почвой
  • в третьей декаде мая высеваем семена
  • грядку прикрываем лутрасилом для утепления и сохранения влаги
  • после появления всходов грядку открываем  и, как обычно, поливаем, рыхлим, пропалываем
  • за время роста нужно хотя бы один раз подкормить. Не следует для этого брать свежий навоз и большое количество азотных удобрений.

Для использования  в лечебных целях настурция применяется в народной медицине.  Отваром из цветков , листьев и плодов лечат камни в мочевом пузыре, цингу, полоскают рот. Цветки   заваривают и пьют настой при болезнях сердца и гипертонии. Отвар готовится в соотношении 1 : 10 и пьют его по 2 - 3 ст. ложки 3 - 4 раза в день. В пищу употребляют все: листья , цветочные почки, недозрелые семена. Их добавляют в салаты, к мясным и рыбным блюдам, в супы. Вкус у них острый, можно сравнить с хреном. Добавляют их в соленья и маринады и просто засаливают или сушат. Попробуйте приготовить такой салат:

  • 100 гр.    листьев настурции
  • 200 гр     отваренного картофеля
  • 2 яйца    сваренных вкрутую
  • 2 ст. л.    майонеза или сметаны
  • укроп и соль

Все это измельчить и соединить, украсить зеленью. Приятного аппетита!

nasturtsiya-tsvetyi-lekarstvo-pryanost

С вами была Тамара Янус.

Предыдущая статья.

Оставьте ваши комментарии и поделитесь с друзьями, если узнали что - то новое и не забудьте кликнуть кнопки.


14 Responses

  1. Очень красиво смотрится настурция, что-то здесь у нас я её не видела. Может быть, тут ей слишком жарко?
    И впервые слышу, что её можно употреблять в пищу и использовать как лекарственное растение. Вот она какая полезная, оказывается!

  2. #2
    admin 

    Она не только на снимке декоративная, на самом деле тоже. У меня соседка ее очень любит и сажает каждый год.

  3. Вспомнилось детство.. на клумбах была..раньше дорогие цветы — в диковинку были да и не сажали их в городе — краси, видимо, ночью по-страшному..

    А настурция с виду простенькая.. но ярая и хорошо пахнет..

  4. #4
    admin 

    На юге сажают. На улицах в больших вазонах растет. Такая шапка зеленая с цветочками.

  5. Красотища то какая. А польза несомненно велика. Я про настурцию с детского стихотворения знаю:
    «Цветут настурции в саду,

    Сегодня в школу я иду,
    Пора прощаться с летом».
    На первом школьном звонке читала. А сегодня в Интернете не нашла. Может быть, кто нибудь помнит?

  6. #6
    admin 

    Часто бывает так, что ходишь мимо и не замечаешь, что рядом красота. Я долго не могла оценить настурцию. Теперь вот соседка меня приобщила. Да, еще такая полезная!

  7. В детстве я помню, что настурцию садили почти на каждой клумбе, а сейчас как-то незаслуженно о ней забыли. Хотя зря, цветок красивый.

  8. #8
    admin 

    Вот, Людмила, как я выше написала, ходишь и не обращаешь внимания. Действительно, помню , что на юге без нее не обходились клумбы. Я теперь редко бываю на югах, не знаю ,сажают еще или нет.

  9. Интересно, а где можно купить листья, цветы для отвара и салата? Салат хочу попробовать. Мне по группе крови вообще одну траву есть надо.

  10. #10
    admin 

    Наталья, ищите в вашем городе на клумбах. В Севастополе лет 25 назад я сама видела, что растут.

  11. Какая красотища! Я очень люблю цветы, хотя мы их и не выращиваем. Всё некогда.
    С теплотой и ностальгией вспоминаю детство, когда мама заполняла весь наш двор (жили в посёлке Котельва Полтавской области в частном собственном доме) изумительными цветочными клумбами. И с каким удовольствием и азартом мы со средним братиком подбирали себе букеты в школу — на 1 сентября, на последний звонок и вообще, просто так, в подарок любимым учителям.
    И настурция у нас росла. Я всегда вспоминаю о ней, когда читаю внукам любимые стихи о коровне, Настурции Петровне 😀

    Прошу прощения за цитату:
    ПРО СЛАВНУЮ КОРОВНУ
    НАСТУРЦИЮ ПЕТРОВНУ

    С большим почтением,
    Для семейного чтения.
    Разные события:
    Про молокопитие:
    И другие дела коровьи-
    Всем на здоровье! …

    Настурция коровна,
    Настурция Петровна,
    Прошу, входите в дом!
    Войду, спасибо, здрасте!
    Зовите просто — Настя.
    Меня в телячьем возрасте
    Настурцией назвали,
    Хотя ни разу в Турции
    Мы с мамой не бывали,
    Ни рядышком, ни близко,
    Даже как туристки…

  12. #12
    admin 

    Виталий ! Спасибо за стишок, я почему — то его не знаю. Наверное, потому что «рано» вышла из детского возраста.

  13. #13
    Ольга 

    Красивый цветок — яркий, солнечный. Но почему-то на клумбах растут в основном оранжевые настурции. А какие красивые бордовые! Хорошее сочетание цветов на второй фотографии, прямо радует глаз!

  14. #14
    admin 

    Согласна. А что синие и фиолетовые еще есть ,я и сама не знала. Никогда не видела.

Leave a Reply