Subscribe to Ц В Е Т Ы Subscribe to Ц В Е Т Ы's comments

Сладкие картофельные шарики .

Сладкие картофельные шарики .

Сладкие картофельные шарики .Может кому-то такое блюдо покажется странным. Как это - сладкие картофельные шарики ! Хоть картофель наш второй хлеб и каждый легко сможет немало приготовить вкусных блюд из него, но сладкие блюда из картофеля  готовятся довольно редко. А на самом деле картофель и сахар очень хорошо сочетаются. Если добавить щепотку сахарного песку в любое блюдо из картофеля: суп, жареный картофель, пюре ... - то это значительно улучшит его вкус

Приготовить картофельные шарики не совсем просто и времени тоже потребуется немало.  Рецепт для их приготовления такой:

  • 200 гр. размятого вареного картофеля,
  • 20 гр. дрожжей,
  • 30 гр. сахара,
  • щепотка соли,
  • 125 гр. молока,
  • 125 гр. муки,
  • 1 яйцо,
  • цедра одного лимона,
  • жир
  • сахарная пудра для обсыпки.

В теплое молоко положить и смешать :  дрожжи, муку, яйцо, сахар, соль, размолотую кожуру лимона. Поставить в теплое место. Когда объем увеличится вдвое, добавить туда  размятый картофель и дать еще немного постоять. После этого ложкой брать полученную массу ,  формировать из нее шарики, опускать в разогретый жир. Золотисто-желтый цвет  означает, что шарики готовы.

Готовые шарики посыпать сахарной пудрой и выложить красиво  на блюдо .  Их можно подать со сладким фруктовым соусом. Если не захочется тратить время на приготовление шариков, то можно сделать так. В толченый картофель добавить яйцо, соль, сахар и немного муки, сфомировать лепешки, обжарить в жиру,   пудрой сахарной можно не посыпАть, а просто  подать с вареньем или сладким соусом.

А еще можно приготовить вареники с картошкой. Для этого сварить побольше картофельного пюре. Тесто для вареников замесить из муки, воды, яйца и соли. Раскатать лепешки и защипать в них картофельное пюре. Сварить в подсоленной воде, выложить на тарелку и употреблять с  мёдом. Если никогда не пробовали, то попробуйте обязательно! Это вкусно!

Вам понравился рецепт? Нажмите кнопки и поделитесь с друзьями.


4 Responses

  1. #1
    Елена 

    Картофель — мой любимый продукт. Будем разнообразить меню.

  2. #2
    admin 

    Елена! Тогда Вам надо еще почитать статью о пюре. Вам понравится аткое.

  3. Интересно, а на что они будут похожи по вкусу? На пончики? :-)

  4. #4
    admin 

    Можно сравнить по вкусу с пончиками. Пончики, ведь, разные бывают. Бывают просто из муки на кефире или из дрожжевого теста. Я делаю творожные пончики. А тут — картофельные.

Leave a Reply