Ц В Е Т Ы

Лето. Жара . Хочется пить. Готовим напитки .

У нас сегодня первый по - настоящему теплый летний день. + 23 и полный штиль. Это еще не значит, что такая погода простоит хотя бы несколько дней подряд,  но жара - здесь и хочется пить - сейчас. Прикидываешь какие напитки пойти и купить в магазине: лимонад или минеральную воду. Но в лимонаде слишком много сахара и консервантов. Минеральная вода взята из водопровода, исправлена и искусственно насыщена минеральными веществами. Лучше уж приготовить напиток дома. Например, вот такой:

• 400 гр. молодых листьев черной смородины хорошо промыть , дать стечь воде , положить в кастрюлю
• залить 5 л. крутого кипятка, кастрюлю накрыть крышкой , укутать одеялом и настаивать пока напиток не охладится до 40 гр. (до температуры парного молока)
• настой слить, всыпать туда  1,3 кг сахара (можно меньше, по вкусу)  добавить сок 2 - х лимонов (или 1 ч.л. лимонной кислоты, можно  по вкусу) и 15 гр. дрожжей
• выдержать 3 - 5 часов в теплом месте, иногда помешивая
• отцедить настой от осадка, разлить в бутылки, плотно их укупорить и поставить в прохладное место на неделю.

Открывать следует осторожно, напиток получается игристый, наподобие шампанского, очень вкусный и витаминный. Заготовку основы напитка можно делать впрок. Для этого настой листьев с лимоном нагреть до кипения и герметично закрыть. Дрожжи и сахар в этом случае кладут перед употреблением и дальше по рецепту. Попробуйте, останетесь довольны!

С вами была Тамара Янус.

Предыдущая статья.

Нажмите кнопки внизу, пусть и ваши друзья узнают, как готовят вкусные витаминные напитки.