Subscribe to Ц В Е Т Ы Subscribe to Ц В Е Т Ы's comments

Каша . Как правильно варить кашу .

Каша.

Люди делятся на тех, кто любит кашу и тех, кто её не любит. Попробуем  разобраться, почему же некоторые не любят кашу. Может быть, все дело в том, что мы не умеем правильно её варить ? А ведь каша - очень полезная пища. Именно в крупах  содержится наибольшее количество необходимых нам микроэлементов. В основном  варят кашу кто как может, на глазок.

Как правильно варить кашу .

Казалось бы, чего  может быть проще, каждый знает как варить кашу. А на самом деле, чтобы получить гарантированный вкус и консистенцию, есть определённые правила и приёмы. То есть надо знать , как правильно варить кашу. Конечно, тут будет сказываться исходное качество крупы, но это-  не зависящая от нас причина.  Основные, общие для всех каш правила приготовления на воде  - это пропорции:

  • - на 1 ст. крупы / 2 ст. воды и 1ч.л. соли  - для рассыпчатой каши
  • - на 1 ст. крупы / 4 ст. воды  и 1 ч.л. соли - для вязкой каши
  • - 1/2 ст. воды добавить сверх указанного количества на испарение
  • - 1 ст. ложка масла (любого)

Рассыпчатую кашу варят из цельной ,  недробленой крупы, а вязкую - из любой. Перед варкой крупу промывают, перловую крупу и рис для плова заранее замачивают.  И ещё. Часто в кулинарных книгах рекомендуют засыпАть крупу в кипящую подсоленную воду. Будет лучше, если положить крупу в горячую воду, но до того, как она закипела.

И вот почему. Крупа будет мягче и лучше разварится, а если крупа мелкосеченная - не образуются комки. Секреты правильного приготовления каши на этом не кончаются. У каждой есть некоторые особенности приготовления. Но об этом в другой раз.

С вами была Тамара Янус.

Расскажите всем друзьям и знакомым, как правильно варить кашу. Это просто, нажмите кнопки внизу.

Предыдущая статья: "Похудеть не отказывая себе ни в чем."


4 Responses

  1. #1
    Ирина 

    Я обожаю различные каши, варю их для себя и своей семьи каждый день. Спасибо вам за ваши советы.

  2. #2
    admin 

    Ирина! Я не закончила про каши писать. Ещё 2-3 заметки будут. И как макароны
    сварить правильно — тоже напишу. Сейчас много есть сайтов о еде, но там рецепты
    на такие экзотические блюда и столько продуктов нужно, что их если только изредка
    соберешься приготовить. А скорее всего — никогда. А как сварить самые простые и
    доступные блюда, чтобы вкусно было — попробуй найди!

  3. Каши это пища наша! Основное в жизни. Благодарю.

  4. #4
    admin 

    И Вам спасибо , Лидия , что посетили мой сайт . Без каши — никуда !

Leave a Reply