Ц В Е Т Ы

В этой завершающей статье хочу рассказать кое - что интересное о грибах. Грибы в пищу употребляют с древних времен.

Интересное о грибах . Грибной рогатик.

 Их называют лесным хлебом, лесным мясом, лесными овощами. И не зря. В грибах содержится калия и фосфора больше, чем во фруктах, большое количество витаминов и все известные аминокислоты.

Есть в них жир, который хорошо усваивается, чего в овощах не наблюдается.  Небольшое количество грибов, добавленное в супы или мясные и рыбные блюда очень улучшают их вкус.

Однако грибы плохо усваиваются, поэтому даже здоровым людям не стоит съедать более

• 200 г свежих грибов,
• или 100 г соленых,
• или 20г сушеных.

Для лучшего усвоения грибы рекомендуется измельчать: сухие грибы перемалывать до состояния порошка, а свежие грибы хорошо проваривать.

До 18  века шли споры: грибы - это растения или животные. Позже их выделили в отдельный класс и насчитали около 80 тыс. видов. В это число вошли все грибы: и шляпочные, и плесневые, и вызывающие заболевания.

Употреблять в пищу из этого количества можно 100 и делят их по пищевой ценности на 4 группы. Вытяжки из грибов используют в лечебных целях. Вокруг грибов издавна существует много легенд. Вот некоторые из них.

Ведьмины круги .

Иногда в лесу можно встретить место, где грибы растут кр́угом. Такие места называют ведьмины круги.

Интересное о грибах . Ведьмины круги .

 Этот круг с каждым годом становится все больше: до 50 м или даже до 200 м. Предполагалось , что в этих кругах по ночам собираются ведьмы и водят хороводы, потом садятся на метлы и разлетаются по своим колдовским делам.

В других местах считалось, что в кругах находились заколдованные клады. Но добыть эти клады не было возможности, так как для этого нужно было выполнить невыполнимые условия. Вначале натереть глаза цветущей в полночь на Иванов день разрыв - травой  и прочитать 3 молитвы.

Прочитать их за короткое время цветения травы никто не мог успеть и клад, естественно, не находился. А в начале 19 века  установили, что так иногда разрастается грибница, равномерно во все стороны, а в центре по мере старения отмирает. Так и получаются круги грибов.

Волшебные грибы

Хотелось бы сказать, что волшебные грибы - это сказка или выдумка. Но, как ни жаль, но такие грибы есть и вы, наверное, догадались уже о каких грибах идет речь. Это грибы, содержащие психотропные вещества.

Интересное о грибах - дождевики не волшебные грибы

Сначала слухи о "волшебных" грибах пошли из Мексики. Там индейцы по ночам ели такие грибы и, впадая в полузабытье, видели далекое прошлое предков.

Уже в 20 - м веке, наконец, определили действующее вещество, изменяющее сознание. Ну, а дальше и писать не надо кто и как употребляет такие грибы. Прямым текстом даже писать боюсь, вдруг поисковик забанит.

С вами была Тамара Янус.

Надеюсь вам было занятно почитать интересное о грибах. Оставьте комментарий и подскажите друзьям о статье. Не забудьте подписаться на рассылку в сайдбаре слева.

Предыдущая статья: Вкусные блюда из грибов. Рецепты.

Посмотрите видео "Сбор боровиков Карелии", всего 3,5 минутки.